Asiatisk karbonade med blomkålris

Slik gjør du

1. Marinade

   1. 1
      Finhakk løk, hvitløk og chili. Skrell ingefæren og riv den på et rivjern. Bland woksausen med løk, hvitløk, chili, ingefær og olje.
   2. 2
      Legg karbonadene i marinaden og bland godt. Dekk til med plastfolie la det stå 1 time i kjøleskapet. Vend karbonadene etter 30 minutter, slik at marinaden blir jevnt fordelt.
   3. 3
      Varm karbonadene i olje i stekepanne på svak til middels varme. Snu dem ofte så de ikke blir svidd.
   4. 4
      Kok opp resten av marinaden med 3 dl vann i en gryte og sett den til siden.
   5. 5
      Riv blomkålen grovt på et rivjern. Kok opp lettsaltet vann i en gryte. Ha i blomkålen og la det koke i 1 minutt. Sil fra kokevannet.
   6. 6
      Skrell gulrøttene og skjær dem i tynne strimler. Kutt kinakålen i strimler. Damp gulrøttene i kokende vann 1 minutt. Ha i kinakålen og la det fortsette å koke i 1 minutt. Sil fra kokevannet.
   7. 7
      Anrett retten med kinakål og gulrøtter i bunnen av tallerken. Topp med karbonadene og drypp over marinade. Server med blomkålris ved siden av.