Ingredienser
Denne saftige kaken med julens krydderier er lekker med både melisglasur eller kremostglasur. Eller du kan droppe glasuren og servere den i tynne skiver med smør eller gode oster.
Fremgangsmåte
-
Forvarm stekeovnen til 175 °C. Bruk en savarinform eller en rund kakeform med diameter ca. 22–24 cm. Smør formen godt med mykt smør.
-
Smelt smøret og avkjøl. Sikt hvetemel, bakepulver, vaniljesukker og krydder. Pisk egg, sukker og brunt sukker til eggedosis. Rør det smeltede smøret, kefirmelk og alt det tørre vekselvis inn i eggedosisen. Hell røren over i kakeformen.
-
Stek kaken midt i ovnen i ca. 45 minutter. Sjekk om den er ferdig med en kakepinne. Avkjøl kaken litt i formen, før du forsiktig vender den over på en rist. Pynt kaken med melisglasur eller kremostglasur etter eget ønske.
- Melisglasur:
-
Ha melis i en bolle. Visp inn sitronsaft/vann, litt etter litt, til en tykk melisglasur. Fordel melisglasuren over kaken og pynt med røde bær.
- Kremostglasur:
-
Pisk smøret mykt og luftig. Tilsett osten og rør det godt sammen til blandingen er glatt og jevn. Visp inn melis og limesaft. Fordel kremostglasuren over kaken.
