Ingredienser
Snarveien til fiskemiddag. Fiskepinner faller i smak i de fleste hjem, hos både store og små. Fiskepinner er kjapt å tilberede, og tilbehøret kan varieres nesten i det uendelige.
Fremgangsmåte
-
Legg fiskepinnene på en bakepapirkledd stekeplate. Stek dem i forvarmet ovn på 225 °C i 10–12 minutter.
-
Bland saften av en sitron med honning, olivenolje, salt og pepper i en stor skål. Finkutt kålen og vårløken og ha det i blandingen. Bland godt.
-
Bruk potetskreller eller rivjern til å lage løvtynne strimler av gulrot og reddik. Bland gulrot- og reddikstrimlene med resten av salaten og tilsett grovhakkede valnøtter og dill.
-
Server fiskepinnene med råkostsalaten ved siden av.
