Ingredienser
Fiskepinner i rundstykke er en kjapp middag, og også perfekt som lunsj eller kveldsmat. Servert sammen med grønnsakstaver og Kesam-dipp får du en næringsrik og sunn rett.
Fremgangsmåte
-
Forvarm stekeovnen og stek fiskepinnene etter anvisning på pakken.
-
Hardkok eggene ved å koke dem i 8 minutter. Skyll deretter eggene raskt i kaldt vann, skrell dem og del i skiver.
-
Lag Kesam-dressing: Finhakk hvitløken og bland den med Kesam, sitronskall og sitronsaft. Smak til med salt og pepper.
-
Lag et snitt i toppen av rundstykkene, eller del dem i to. Smør godt med Kesam-dressing på rundstykkene. Legg et salatblad på hvert rundstykke og topp med egg og fiskepinner. Pynt med frisk dill, og krydre med salt og pepper.
-
Del grønnsakene i jevne staver.
-
Server rundstykkene med grønnsakstavene. Resten av Kesam-dressingen brukes som dipp til grønnsakene.
