Valnøttrundstykker

Valnøttrundstykker

Tidsforbruk

> 60 min

Vanskelig­hetsgrad

middels

Ingredienser

Nøtter setter en spennende smak på gjærbakst, og disse rundstykkene er intet unntak. Blanding av flere kornarter i deigen spisser smaken ytterligere.

Fremgangsmåte

  1. Bland alle ingrediensene, men hold igjen 1/2 dl vann til senere.
  2. Kjør deigen i ca. 4 minutter på sakte fart. Øk så hastigheten, og kjør i ca. 7 minutter.
  3. Tilsett så den siste skvetten med vann, litt etter litt. Deigen skal nå være smidig og blank. La deigen hvile i ca. 1 time.
  4. Del deigen i emner og form til ti runde kuler.
  5. Hev rundstykkene til dobbel størrelse.
  6. Snitt dem med en skarp kniv, og stek i midten av ovnen ved 220°C i 10-15 minutter til de er gyldenbrune. Avkjøles på rist.