Lammegryte

Lammegryte
4 porsjoner

Vanskelig­hetsgrad

enkelt

Tidsforbruk

> 60 min
Denne gryten har god og fyldig smak. Best smak blir det hvis du bruker kjøtt med ben. Hvis du ønsker benfritt kjøtt kan du bruke benkniven eller filetkniven og renskjære kjøtt fra bog eller stek og skjære det i store terninger.

Ingredienser

  • 1 kg grytekjøtt av lam med bein helst bog
  • 8 stk sjalottløk eller annen småløk
  • 5 dl vann
  • 2 båt hvitløk
  • 1 stk laurbærblad
  • 2 stk gulrot
  • 1 boks hermetiske tomater
  • 1 ts tørket timian
  • 1 ts salt
  • 0,5 ts pepper
  • 1 boks hermetiske brune bønner hvite eller

Slik gjør du

  1. 1. Brun kjøttet i små porsjoner og ha over i en gryte.
  2. 2. Skrell løken. Den kan brukes hel eller deles i to. Gi den en rask bruning og ha over i gryten.
  3. 3. Hell på vann og tilsett finhakket hvitløk, laurbærblad og gulrøtter skåret i skiver. Ha i hermetiske tomatene, timian, salt og pepper.
  4. 4. Kok opp og la retten småkoke på svak varme til alt er mørt, ca. 1 1/2 - 2 timer.
  5. 5. Sil av bønnene. Ha dem over i gryta og la dem trekke med noen få minutter før servering.
  6. Server gryten med godt brød, rundstykker eller ris.