Hønsesuppe som i Provence

Hønsesuppe som i Provence

Tidsforbruk

< 20 min

Vanskelig­hetsgrad

enkelt

Ingredienser

Her er mye god smak samlet i samme suppe. Husk at du må koke høns for å få den gode hønsekraften og -kjøttet som suppen er laget av.

Fremgangsmåte

  1. Rens hønsekjøtt for skinn og ben. Skjær det opp i 2-4 cm store biter.
  2. Kok opp hønsekraft, hermetiske tomater og finrevet appelsinskall.
  3. Skjær grønnsakene i små terninger og press hvitløk. Fres alle grønnsakene i litt olje til de blir blanke og ha dem i suppen.
  4. Tilsett gurkemeie og basilikum og smak til med salt og pepper. Tilsett hønsekjøttet og la det bli varmt.
  5. Server suppen rykende varm med ferskt brød til.