Pizza med pesto og salat

Slik gjør du

1. Salattopping:

   1. 1
      Løs gjæren opp i vannet, tilsett olje og salt og elt deigen sammen med mel til den er blank og smidig. Dekk deigen med plast og la den heve til dobbelt størrelse, ca. 1 time.
   2. 2
      Elt deigen og kjevle den tynt ut. Legg leiven på bakepapir på stekeplate. Smør på t tynt lag med rød og grønn pesto.
   3. 3
      Skjær osten i skiver og fordel på pizzaen.
   4. 4
      Stek pizzaen midt i ovnen ved 225°C i ca. 15 minutter til den er gjennomstekt.
   5. 5
      Skyll tomater og del dem i to. Skyll salaten godt. Bland med skiver av rødløk.
   6. 6
      Server pizzaen med den friske salaten oppå, et dryss av pinjekjerner og noen dråper olivenolje.