Ingredienser
En fyldig og smakfull tomatsuppe lager du enkelt selv. Servert sammen med kyllingkjøttboller og ostesmørbrød metter den ekstra godt!
Fremgangsmåte
-
Sett stekeovnen på 180 °C varmluft.
-
Finhakk løken, riv gulroten og stek det til løken er myk. Finhakk hvitløken og ha den i sammen med tomatpuré og soltørket tomat.
-
Tilsett hakkede tomater, vann og buljongterningen. La det koke i ca. 15 minutter.
-
Kjør suppen med en stavmikser til den har en glatt konsistens. Smak til med salt og pepper.
-
Tre kjøttbollene på grillspyd og stek dem i ovnen i 10–15 minutter.
- Pitaostesmørbrød
-
Snitt pitabrødene på langs til de nesten er delt i to. Pensle innsiden med olje fra soltørkede tomater
-
Ha litt salt på spinaten. Legg ost og spinat lagvis inni brødet, begynn og avslutt med ost. Krydre med dine favoritturter.
-
Stek pitabrødene i en stekepanne med litt olje på medium–lav temperatur til osten har smeltet. Del pitabrødene i små trekanter og server dem til suppen.
