Bakt potet med kylling og bacon

Name: Bakt potet med kylling og bacon
Total time: 60 min
Yield: Antall personer: 4
Ingredients: 4 stk bakepoteter; 4 ark aluminiumsfolie; 200 g bacon; 2 ss olje; 1 bunt vårløk; 3 dl creme fraiche; 2 ss sennep; 2 stk kyllinglår; 1 ss gressløk

Du kan fylle poteten med hva du vil, som kryddersmør, hvitløksmør, rømme, mais, skinke og ost. Eller som vi har gjort her med velsmakende kremet kylling og sprøtt bacon.

60+ min

Enkel

Slik gjør du

1. 1
  Sett bakepotetene i en ildfast form eller på et stekebrett og bak dem i ovnen på 220 °C i ca. 50 minutter (tiden varierer etter størrelsen på potetene). Sjekk
  med en skarp kniv om de er ferdige.
2. 2
  Rens kyllinglårene for skinn og ben. Finhakk kjøttet.
3. 3
  Skjær bacon i små biter og stek i varm panne med halvparten av oljen. Legg baconet på papir for avrenning. Fres vårløk raskt i resten av oljen til den er myk. Tilsett crème fraîche og sennep, og la det småkoke til det begynner å tykne. Rør inn
  kyllingkjøttet.
4. 4
  Skjær et kryss i potetene. Klem litt på dem og ha i kyllingblandingen. Topp med
  sprøstekt bacon og gressløk.