Spikersuppe

Name: Spikersuppe
Total time: 30 min
Yield: Antall personer: 4
Ingredients: 300 g gulrøtter; 300 g poteter; 0.5 purre; 1.5 l vann; 1 grønnsaksbuljongterning eller 1 ss grønnsaksfond; 500 g wienerpølser eller andre pølser fra Finsbråten; 3 ss soyasaus; nykvernet pepper; ev. litt salt; 150 g sukkererter; 0.5 potte koriander

Er det igjen pølser etter barnebursdagen eller ligger det kokte grønnsaker i kjøleskapet? Da er det perfekt å lage en kjapp og god grønnsakssuppe!

20-40 min

Enkel

Slik gjør du

1. 1
  Skrell grønnsakene og del dem i terninger, skjær purren i tynne ringer og ha det i en kasserolle sammen med vannet og buljongen. Kok opp og la det småkoke til grønnsakene er nesten møre.
2. 2
  Del pølsene i mindre biter og ha dem i kasserollen. Kok opp igjen. Ha i soyasausen og smak til med salt og pepper.
3. 3
  Del sukkerertene i mindre biter og grovhakk korianderen. Ha i suppen like før servering. PS! Er potetene og gulrøttene allerede kokt, trenger hele suppen bare 4–5 minutters oppvarming/koking.