Indisk kyllingsuppe

Name: Indisk kyllingsuppe
Total time: 30 min
Yield: Antall personer: 4
Ingredients: 5 g frisk ingefær; 3 stk hvitløk; 1 stk rød chili; 2 ss smør; 3 stk gulrot; 1 stk eple; 2 stk løk; 1 ss hot curry; 2 l hønsekraft (kraft fra kokt høne); 1 stk kylling (800 g); 3 dl matfløte; 1 ts salt; 0.5 ts malt hvit pepper; 12 blad frisk koriander

En deilig suppe med en eksotisk touch. En fyldig suppe du blir mett av.

20-40 min

Enkel

Slik gjør du

1. 1
  Riv ingefærrot og finhakk hvitløken. Del chilien på langs og fjern frøene. Finhakk chilien.
2. 2
  Fres ingefær, hvitløk og chili mykt i smeltet smør i en romslig gryte. Tilsett revne gulrøtter, eple og løk. Dryss over curry. tilsett hønsekraft eller buljong.
3. 3
  La alt få et oppkok og kok i 10 minutter. tilsett kyllingkjøtt i biter, matfløte og smak til med salt og pepper. Dryss over fersk koriander før servering og server med nanbrød.