Ingredienser
Fårikål er høstens festmåltid! Inviter familie, nære venner eller naboer på fårikål-aften.
Fremgangsmåte
-
Legg kjøttet i en stor gryte og hell på kaldt vann til vannet er noen centimeter over kjøttet. Tilsett salt og kok opp. Skum av urenheter som kommer til overflaten når kjøttet koker opp.
-
Tilsett kål i båter og pepperkorn. Ha i mer vann om nødvendig, kålen skal være helt dekket. Kok opp og skru ned varmen. Legg på lokk og la fårikålen småkoke videre i ca. 1½ time eller til kjøttet løsner lett fra benet. Smak til med salt.
-
Server fårikålen med kokte poteter.
