Kanelknuter

Slik gjør du

1. 1. 1
      Bland sammen alle ingrediensene, bortsett fra smøret, og elt ved lav hastighet i 10 minutter. Tilsett smør og elt i nye 10 min. Ta ut deigen og la den heve i 30 min. Press deigen sammen når deigen har hevet i 30 min og la den heve ytterligere 10 minutter.
   2. 2
      Imens deigen hever kan du lage fyllet. Pisk smør med sukker til en luftig og fin masse, og tilsett så kanel.
   3. 3
      Når deigen er ferdig hevet, skal den kjevles ut til ca. 1 cm tykkelse. Smør så på fyllet og brett sammen deigen. Skjær deigen i strimler på ca. 1,5 cm bredde. Lag knuter.
   4. 4
      Knutene settes på stekebrett med bakepapir. Dekk til med et rent håndkle og sett brettet med knutene på et varmt sted. La knutene heve i ca. 60-80 minutter.
   5. 5
      Bollene stekes ved 180°C over- og undervarme til de er gylne. Med en gang knutene er ute av ovnen, pensle dem med varm sukkerlake og gjerne tilsatt smak: for eksempel krydder, appelsin o.l. Avkjøl bollene før servering.