Sommerpiknik

Name: Sommerpiknik
Total time: 15 min
Yield: Antall personer: 4
Ingredients: 8 rundstykker; 1 brie; 1 pakke salat; 1 pakke coleslaw; 1 pakke tzatziki; 1 pakke potetsalat; 1 pakke aioli; 1 pakke strandaskinke; 1 pakke fenalår; 1 pakke mårpølse; sommerskinke i tynne skiver; plommesyltetøy eller marmelade; syltet rødløk; hjemmelaget pesto; vannmelon i skiver; jordbær i biter; 2 rødløk; saften av 2 lime; 2 ss sukker; 1 potte basilikum; 1 pose babyspinat; 1 båt finhakket hvitløk; 1 dl olivenolje; 3 ss revet parmesan; 3 ss pinjekjerner; litt revet sitronskall; salt og pepper

Pakk med dere rundstykker, skinker, oppskjært melon og ferdige salater for en sommerlig piknik i solen!

20 min

Enkel

Slik gjør du

1. 1
  Anrett skinker og spekemat pent på et serveringsfat. Ha salater og dressinger i passende skåler. Ps: Husk servietter!
Syltet rødløk:
1. 1
  Skjær løken i tynne skiver eller ringer. Bland limesaft og sukker, rør til sukkeret har løst seg opp. Hell laken over løken og la det stå kjølig i ca. 30 minutter.
Hjemmelaget pesto:
1. 1
  Kjør hvitløk, spinat, basilikum og olivenolje i en blender eller med en stavmikser. Ha i pinjekjerner, salt og pepper, og kjør til en jevn blanding. Tilsett deretter finrevet parmesan. Smak eventuelt til med litt finrevet sitronskall for ekstra friskhet.