Bakt avokado med egg

Slik gjør du

1. 1. 1
      Forvarm stekeovnen til 225°C.
   2. 2
      Del avokadoen i to og fjern steinen. Bruk en skje og ta ut litt avokadokjøtt fra hver halvdel, slik at du
      får plass til et egg i hver grop.
   3. 3
      Krydre de halve avokadoene med salt og pepper og plasser de i en ildfast form. Sørg for at de står rett og støtt ved å for eksempel gi de et lite trykk ned i formen. Knekk ett egg i hver halvdel og dryss over chiliflak.
   4. 4
      Sett formen i stekeovnen og stek i ca. 12–15 minutter, til eggehvitene har stivnet, men egge-
      plommene fremdeles er myke. Topp med finhakket gressløk og server.

      Tips!

      Sjekk eggene underveis ved å riste litt forsiktig på formen får å se om plommene skjelver. Begynner de å bli faste er avokadoeggene ferdige.