Ingredienser
En varmende og smakfull pølsegryte med fargerikt tilbehør kan gjøre hverdag til fest. Ikke bare er den god, men også enkel å lage.
Fremgangsmåte
-
Hell av vannet på kidneybønnene og skyll dem under rennende kaldt vann. Kutt paprikaen og løken i tynne skiver.
-
Stek pølsene i en middels varm stekepanne med olivenolje til de er gylne, snu dem ofte. Ta de stekte pølsene ut fra pannen og del dem i ca. 1 cm tykke skiver.
-
Behold stekefettet i stekepannen og ha i løk, presset hvitløk, chilipulver, malt koriander, malt paprika, kanel og kardemomme. Fres i 2 minutter mens du rører. Tilsett pastasaus, paprika, pølseskiver og laurbærblad. La retten småkoke under lokk i 15 minutter.
-
Ha i kidneybønnene og la det trekke uten lokk til bønnene er gjennomvarme. Ta ut laurbærbladet, og smak til med salt og pepper.
-
Lag tomatsalat: Skjær tomaten i mindre biter. Finhakk chilien og bland det med tomatene. Topp salaten med korianderblader.
-
Servere pølsegryten med tomatsalaten, revet ost og tortillachips til.
