Pasta med reker og ruccola

Name: Pasta med reker og ruccola
Total time: 15 min
Yield: Antall personer: 4
Ingredients: 400 g spagetti; 2 ss TINE meierismør til steking; 2 stk hvitløksfedd, finhakket; 0.5 stk chili, finhakket; 300 g cherrytomater, delt i to; 0.5 stk sitron, skall og saft; 0.5 ts salt; 0.25 ts pepper; 400 g reker, rensede; 100 g ruccola

Det finnes utallige oppskrifter på pasta med ”frutti di mare”, havets frukter. I denne varianten frister vi med reker, som er surret i hvitløk og chili, og serveres med ruccola.

20 min

Enkel

20 min

4 personer

Tips!

Server gjerne retten med hjemmelaget aïoli og focaccia.

Slik gjør du

1. 1
  Kok pasta som anvist på pakken
2. 2
  Smelt smør i en stekepanne, og fres hvitløk og chili raskt. Ha i tomatene, og stek i 2-3 minutter. Hvis du ønsker å spice opp retten enda mer, kan du tilsette litt ekstra hakket chili og revet fersk ingefær.
3. 3
  Press sitronsaft og riv sitronskall. Ha reker, sitronsaft og halvparten av sitronskallet i stekepannen. Smak til med salt og pepper.
4. 4
  Vend inn spagetti og ruccola, og retten er klar til servering. Topp med litt sitronskall.

Oppskrift fra tine.no