Indiske wraps med scampi og grønnsaker

Name: Indiske wraps med scampi og grønnsaker
Total time: 15 min
Yield: Antall personer: 2
Ingredients: 300 g scampi; 1 pose Wokmiks; 1 båt hvitløk, finhakket; 1 cm frisk ingefær, revet; 1 lime; 1 glass tikka masala; 4 tortillalefser; 1 ss nøytral olje til steking; 1 potte frisk dill; 1 potte frisk koriander; 2.5 dl yoghurt naturell; 1 båt hvitløk, finhakket; finhakkede friske urter; salt; pepper

Indisk mattradisjon vinker til Mexico i denne retten med tikka masala
pakket i tortillalefse.

20 min

Enkel

20 min

2 porsjoner

Tips!

Hvis du ønsker en ekstra mettende wrap kan du koke en pose boil–in–bag basmatiris og blande sammen med wokken, og server blandingen i tortillalefsene.

Slik gjør du

1. 1
  Varm en wok- eller stekepanne og ha i olje. Stek scampiene til de begynner å bli rosa og legg de så til side.
2. 2
  Ha wokmiksen i pannen og stek sammen med hvitløk og ingefær. Bland inn tikka masala-saus og tilsett scampien. Rør til alt er gjennomvarmt.
3. 3
  Varm tortillalefsene etter anvisning på pakken.
4. 4
  Fordel wokblandingen på lefsene, og topp med frisk dill og koriander. Drypp litt lime over og rull til wraps.
5. 5
  Lag raita: Finhakk resten av urtene og bland med yoghurt naturell og hvitløk. Smak til med salt og pepper.

Oppskrift fra joker.no