Appelsin- og mangosalat

Appelsin egner seg godt i salat. Denne vitaminbombens syrlighet smaker ypperlig sammen med den søte mangoen. Salaten kan serveres som en egen rett, eller som tilbehør til for eksempel kjøtt eller kylling.

20 min

Enkel

20 min

4 porsjoner

Tips!

Appelsinen er en god kilde til C-vitamin og folat (B6). Spiser du en appelsin, har du nesten dekket dagsbehovet for C-vitamin. Toppsesongen for appelsiner er fra desember til påsketider, men nå får vi kjøpt søte og gode appelsiner hele året.

Slik gjør du

1. 1
  Skjær skallet av appelsinene og del dem opp i biter. Del mangoen i terninger og cherrytomater i båter. Riv hjertesalaten i biter. Kutt rødløk og paprika i små terninger. Finhakk chili og koriander.
2. 2
  Bland alle ingrediensene godt sammen og server salaten.

Oppskrift fra joker.no