Bondeomelett med wienerpølser

Name: Bondeomelett med wienerpølser
Total time: 30 min
Yield: Antall personer: 2
Ingredients: 4 wienerpølser; 1 vårløk/purre; 2 ss smør til steking; 6 egg; 1 dl matfløte; 2 kokte poteter (hvis du har); revet mozzarella; tacosalsa til servering; 0.25 potte bladpersille; salt og pepper

Omelett er perfekt restemat! Bruk gjerne det du allerede har til overs i kjøleskapet, og lag din egen vri.

20-40 min

Enkel

Slik gjør du

1. 1
  Del pølsene i tynne skiver, skjær potetene i terninger, snitt vårløken, og surr det i en varm stekepanne med smør til vårløken er myk og pølsene begynner å få litt farge.
2. 2
  Pisk egg og matfløte lett sammen. Tilsett pølsene, potetene og vårløken, og krydre med litt salt og pepper.
3. 3
  Hell blandingen i en ildfast form. Dryss over revet ost og stek bondeomeletten i forvarmet stekeovn på 220 °C i 20 minutter.
4. 4
  Server omeletten med tacosalsa og hakket bladpersille til.
5. 5
  Omeletten er basert på rester fra Enchiladas med wienerpølse