Ingredienser
Quesadilla er stekte tortillalefser fylt med ost og annet godt. Her har vi brukt kyllingkjøttdeig og servert lefsene sammen med en deilig tomat- og avokadosalat.
Fremgangsmåte
-
Stek kjøttdeigen i en stekepanne til den er gyllenbrun. Tilsett tacokrydder etter anvisning på pakken. Fordel kjøttet på halve lefsen, strø over ost og brett den andre halvdelen over.
-
Stek quesadillaene i en tørr stekepanne til osten er smeltet, i ca. 2 minutter på hver side. Eventuelt kan de stekes i stekeovnen på 220 °C i 4–5 minutter.
- Tomat- og avokadosalat:
-
Del tomatene i fire og fjern frøene. Kutt tomatene og avokadoen i ca. 1 cm store terninger. Ha det i en bolle og smak til med finhakket hvitløk, limesaft, koriander, salt og pepper.
-
Del quesadillaene i to og server med tomat- og avokadosalat til.
- Hjemmelaget tacokrydder:
-
Bland alle ingrediensene og ha tacokrydderet i en ren, lufttett beholder eller i et glass.
