Frittata med pølse og spagetti

Slik gjør du

1. 1. 1
      Varm ovnen til 215 grader. Skjær pølsene i små terninger. Finsnitt løk og hvitløk. Rens paprikaen for stilk og kjerner og skjær den i biter eller tynne skiver. Fres løk og hvitløk gyllen med en god klunk olivenolje. Bruk en ­panne som tåler å stå i stekeovn. Tilsett paprika og la det frese til ­paprikaen er myk. Ha i pølsene og la det steke videre til pølsene har fått litt farge. Tilsett kokt spagetti og vend alt godt sammen.
   2. 2
      Visp egg, salt og pepper i en bolle. Hell eggene over i pannen. Topp med ost (i biter eller revet), delte tomater og spinat. (Dytt gjerne spinaten ned i blandingen.) Drypp over litt ekstra olje.
   3. 3
      La frittataen steke et par minutter før du setter hele pannen inn i ovnen og steker videre i ca. 7 minutter, eller til overflaten er gyllen og frittataen har satt seg. Vend frittataen forsiktig ut av pannen, eller server den som den er med en frisk salat, varme rundstykker og godt smør ved siden av.