Ingredienser
Denne chutneyen med rosiner og ingefær passer spesielt godt til ost og kjøttpålegg.
Fremgangsmåte
-
Rens plommene og del dem i mindre biter. Finhakk løken.
-
Bland alt i en kasserolle og kok opp. La plommechutneyen småputre i 30–45 minutter, eller til chutneyen har kokt inn til marmelade-konsistens. Rør jevnlig.
-
Hell varm chutney over i et varmt, rent og tørt glass, og sett på et tett lokk. Avkjøl i romtemperatur. Oppbevar chutneyen i kjøleskapet.
