Ribbepizza

Name: Ribbepizza
Total time: 60 min
Yield: Antall personer: 2
Ingredients: 450 g hvetemel eller pizzamel; 3 dl lunkent vann; 1.5 dl olivenolje; 25 g fersk gjær; salt; 4 ss ferdig rød pizzasaus; 150 g revet ost, gjerne mozzarella; 150 g rester av stekt ribbe eller ribbenstek (uten ben og svor); 0.5 ødløk, skåret i tynne skiver eller ringer; oregano og/eller frisk basilikum

Bruk opp restene av ribben eller ribbensteken og lag en spennende pizza!

60+ min

Enkel

Tips!

Bruk gjerne en hvit pizzasaus hvis du ønsker det. Rester av andre oster som for eksempel blåmuggost er også godt å ha på pizzaen.

Slik gjør du

1. 1
  Rør gjæren ut i vannet og tilsett resten av ingrediensene til pizzabunnen. Elt deigen i ca. 5 minutter i en kjøkken-maskin eller for hånd. La den heve til dobbelt størrelse i ca. 40 minutter.
2. 2
  Forvarm stekeovnen til 230 °C.
3. 3
  Del deigen i to like store emner. Strø mel på bordet og trykk deigemnene ut til tynne pizzabunner. La bunnene etterheve i ca. 10 minutter.
4. 4
  Skjær rødløk i tynne skiver eller ringer. Skjær ribberestene i passende biter.
5. 5
  Smør bunnene med pizzasaus og legg på osten. Fordel ribbebiter og rødløk over pizzaen og dryss over litt oregano.
6. 6
  Stek pizzaen til overflaten er gyllen og bunnen er sprø, ca. 8 minutter.