Ostegrill med hjemmebakte pølsebrød

Slik gjør du

1. 1. 1
      Stek ostegrillpølsene i medium varm stekepanne i 5–6 minutter, til de er gylne og gjennomvarme.
   2. 2
      Server med pølsebrød, ketchup, sennep, potetsalat og finhakket vårløk og rødløk.

2. Grove pølsebrød:

   1. 1
      Smelt smøret i en gryte og bland inn salt, sukker, melk og vann. Rør til det holder ca. 37 ºC og ta gryten bort fra varmen. Pisk inn 1 egg og hell blandingen over gjæren i en bakebolle. Rør til gjæren har løst seg opp. Bland inn melet og kna deigen sammen med hendene eller i kjøkkenmaskin til den slipper bakebollen. Tilsett noen spiseskjeer mel dersom deigen er for klissete.
   2. 2
      Dekk bakebollen med et kjøkkenhåndkle og la deigen heve i 45 minutter.
   3. 3
      Sett stekeovnen på 210 ºC.
   4. 4
      Kna deigen godt i bollen eller på bordet, og del den i 12 emner. Rull emnene til pølsebrød og sett dem på et stekebrett dekket med bakepapir. Dekk brettet med et kjøkkenhåndkle og la pølsebrødene etterheve i 30–40 minutter.
   5. 5
      Pensle pølsebrødene forsiktig med vann og dryss på sesamfrø før du setter dem i ovnen. Stek brødene midt i ovnen i 10–12 minutter.
   6. 6
      Tips! Har du igjen rester fra middagen? Se oppskrift på Omelett med ostegrill