Eplemuffins med eplefyll

Slik gjør du

1. 1. 1
      Bland de tørre ingrediensene. Pisk sammen egg, crème fraîche, melk og smør i en annen bolle. Ha dette så i det tørre og bland til en jevn deig (ikke rør mer enn nødvendig for å få alt godt blandet).
   2. 2
      Fyll store muffinsformer litt i underkant av halvfulle med deig. Legg på en stor spiseskje eplemos i hver muffins. Fordel resten av deigen oppå eplemosen (muffinsformene skal da være ca. 3/4 fulle).
   3. 3
      Rens eplene, skjær i tynne skiver og legg noen skiver på toppen av hver muffins. Bland sukker med litt kanel og dryss over muffinsene.
   4. 4
      Stek muffinsene midt i ovnen ved 200 grader i ca. 20 min, til de er gjennomstekte.
   5. 5
      Oppskriften gir ca. 12–14 muffins.
   6. 6
      Fyll: 380 g eplemos med biter, se oppskrift her: Eplemos