Små suksesser

Slik gjør du

1. 1. 1
      Finn frem en langpanne (ca. 23×34 cm). Forvarm ovnen til 170 grader, varmluft.
   2. 2
      Skill eggene. Bruk eggehvitene til bunnen og eggene til kremen.
   3. 3
      Pisk eggene stive. Tilsett siktet melis støtvis. Tilsett finrevet skall av sitron og bakepulver.
   4. 4
      Mal mandlene til mel. Vend inn i massen. Ha over i langpannen som du har kledd med bakepapir.
   5. 5
      Sett midt i ovnen i ca 30 min. Ta ut og avkjøl på rist.
   6. 6
      Lag kremen: Visp sammen eggeplommer, kremfløte, sukker og vaniljesukker i en kjele på medium varme. Pisk hele tiden for at kremen ikke skal brenne seg. Når kremen tykner trekker du den av kjelen og avkjøler til romtemperatur. Del smøret i terninger og visp det inn i kremen.
   7. 7
      Stikk ut porsjoner med kakebunn med en utstikker eller skjær i firkanter.
   8. 8
      Ha smørkremen over i en sprøytepose og dekorer hver kakebit. Legg en skive jordbær på toppen av hver kake.

      Tips!

      Du kan erstatte pepper med hakket basilikum når du marinerer jordbærene.