Ingredienser
Server en nydelig mokkamousse med smak av kaffe og sjokolade. Den lekre pynten er laget av hvit og mørk sjokolade. Pynt med friske bær, hvis du har.
Fremgangsmåte
- Sjokoladepynt:
-
Smelt sjokolade og kaffe i vannbad. Ikke rør i sjokoladen før den er helt smeltet. Avkjøl uten at sjokoladeblandingen stivner.
-
Skill eggene. Visp eggeplommene godt sammen og bland dem med sjokoladen og pisket krem. Stivpisk eggehvitene med melis og vend dem inn i kremen. Smak til med likør eller fruktsaft.
-
Smelt hvit og mørk sjokolade hver for seg i vannbad. Drypp litt av hver sjokolade på innsiden av glassene mens du dreier dem rundt. Marmorér resten av den smeltede sjokoladen utover et overhead-ark og sett det kaldt.
-
Fyll mokkamoussen i små glass eller porsjonskåler og sett kaldt.
-
Brekk av biter og pynt moussen. Litt friske bær på toppen setter en fin farge på desserten.
