Kyllingkjøttboller med blomkålris, sursøte grønnsaker og yoghurt- og chilisaus

Slik gjør du

1. 1. 1
      Start med å kok opp eddik, sukker og vann til sukkeret er oppløst og avkjøl laken til romtemperatur.
   2. 2
      Rens og skjær gulrøttene i tynne strimler, finsnitt kålen og skjær reddiker i tynne skiver (neper kan skjæres i tynne strimler). Bland grønnsakene sammen med laken, tilsett chili og la grønnsakene marinere i romtemperatur
      mens du forbereder resten.
   3. 3
      Riv blomkålen på et rivjern.
   4. 4
      Rør sammen kyllingkjøttdeig, smuler, egg, soyasaus, ingefær, hvitløk, chili, sesamfrø, vårløk og koriander.
      Krydre med salt og pepper og rør alt godt sammen til en farse. Trill farsen til valnøttstore boller.
   5. 5
      Varm en stor stekepanne med litt olje og stek bollene over middels høy varme til de blir pent gylne og er gjennomstekte. Tilsett hoisinsausen og la bollene kose seg i sausen ved lav varme.
   6. 6
      Stek blomkålrisen over høy varme i et par minutter og krydre med salt og pepper.
   7. 7
      Server blomkålrisen med kyllingkjøttboller og marinerte grønsaker. Topp med yoghurt som du rører lett sammen med chilisausen.