Smakfull kyllingsuppe

Slik gjør du

1. 1. 1
      Start med å lage kyllingkraften: Skrell gulrot, løk og hvitløk. Del opp gulrøttene og løken, og finhakk hvitløken. Rens kyllinglårene for skinn og ben (men ikke kast det). Legg kyllingkjøttet til siden. Kok kyllingskinn og -ben, sammen med de oppkuttede grønnsakene i en stor kjele med vann. La det koke under lokk i en time, og sil kraften.
   2. 2
      Skrell gulrot, løk og eplene, og del det i små terninger. Finhakk hvitløk og skjær selleri i små biter. Del chilien i to, skrap bort frøene, og finhakk.
   3. 3
      Smelt margarin i en stor gryte. Fres grønnsakene, ertene, karripulver og paprikapulver. Hell over kyllingkraften, og tilsett crème fraîche, kremfløte og kyllingkjøtt. Bland det godt sammen. La suppen småkoke til den er gjennomvarm, i ca. 15 minutter. Smak eventuelt til med salt og pepper.
   4. 4
      Server gjerne suppen med godt brød til.