Smakfull kyllingsuppe

Name: Smakfull kyllingsuppe
Total time: 60 min
Yield: Antall personer: 4
Ingredients: 1.12 kg grillede kyllinglår; 1 gulrot; 1 løk; 4 båter hvitløk; 2 grønne epler; 3 stilker stangselleri; 1 rød chili; 250 g frosne erter; 2 ts karripulver; 2 ts paprikapulver; 2 ss margarin; 3 dl crème fraîche; 3 dl kremfløte; salt og pepper; skinn og ben fra kyllinglår; 1 gulrot; 1 løk; 5 båter hvitløk; 10 dl vann

Er du glad i kylling og smaken av karri og chili, er dette retten for deg. Denne suppen er nydelig på smak og holder deg mett lenge.

60+ min

Enkel

Tips!

Kyllingkraften kan lages dagen i forveien og oppbevares i kjøleskap til du skal bruke den.

Slik gjør du

1. 1
  Start med å lage kyllingkraften: Skrell gulrot, løk og hvitløk. Del opp gulrøttene og løken, og finhakk hvitløken. Rens kyllinglårene for skinn og ben (men ikke kast det). Legg kyllingkjøttet til siden. Kok kyllingskinn og -ben, sammen med de oppkuttede grønnsakene i en stor kjele med vann. La det koke under lokk i en time, og sil kraften.
2. 2
  Skrell gulrot, løk og eplene, og del det i små terninger. Finhakk hvitløk og skjær selleri i små biter. Del chilien i to, skrap bort frøene, og finhakk.
3. 3
  Smelt margarin i en stor gryte. Fres grønnsakene, ertene, karripulver og paprikapulver. Hell over kyllingkraften, og tilsett crème fraîche, kremfløte og kyllingkjøtt. Bland det godt sammen. La suppen småkoke til den er gjennomvarm, i ca. 15 minutter. Smak eventuelt til med salt og pepper.
4. 4
  Server gjerne suppen med godt brød til.