Quesadilla med tomat- og avokadosalat

Quesadilla er stekte tortillalefser fylt med ost og annet godt. Her har vi brukt kyllingkjøttdeig og servert lefsene sammen med en deilig tomat- og avokadosalat.

20-40 min
Enkel
Quesadilla med tomat- og avokadosalat
Tips!

Denne retten passer utmerket å ha med seg på tur. Gjør alt klart på forhånd og stek quesadillaene på grill, eller i en tørr stekepanne over stormkjøkken.

Slik gjør du

    1. 1
      Stek kjøttdeigen i en stekepanne til den er gyllenbrun. Tilsett tacokrydder etter anvisning på pakken. Fordel kjøttet på halve lefsen, strø over ost og brett den andre halvdelen over.
    2. 2
      Stek quesadillaene i en tørr stekepanne til osten er smeltet, i ca. 2 minutter på hver side. Eventuelt kan de stekes i stekeovnen på 220 °C i 4–5 minutter.

  2. Tomat- og avokadosalat:

    1. 1
      Del tomatene i fire og fjern frøene. Kutt tomatene og avokadoen i ca. 1 cm store terninger. Ha det i en bolle og smak til med finhakket hvitløk, limesaft, koriander, salt og pepper.
    2. 2
      Del quesadillaene i to og server med tomat- og avokadosalat til.

  3. Hjemmelaget tacokrydder:

    1. 1
      Bland alle ingrediensene og ha tacokrydderet i en ren, lufttett beholder eller i et glass.

Lignende oppskrifter