Kyllingvinger med sprø søtpotetfries

Slik gjør du

1. 1. 1
      Forvarm stekeovnen til 220 °C.
   2. 2
      Skrell søtpotetene og kutt dem i ca. 1½ cm tykke staver. Skyll søtpotetstavene godt og legg dem i kaldt vann i 10 minutter. Sil fra vannet og tørk av stavene med kjøkkenpapir/håndkle.
   3. 3
      Legg søtpotetstavene i en ildfast form. Strø over krydder, olje og maisenna, og bland det godt sammen.
   4. 4
      Sett formen i stekeovnen og la det steke i ca. 25–30 minutter til søtpotetfriesen er sprø og gjennomstekt.
   5. 5
      Varm kyllingvingene sammen med søtpotetene de siste 10 minuttene.
   6. 6
      Bland meksikansk salatmiks med cherrytomater delt i båter og mais. Riv basilikumbladene i mindre biter og dryss dem over salaten.
   7. 7
      Server kyllingvingene med søtpotetfries og salat til.