Kyllingvinger med braiserte erter og speilegg

Slik gjør du

1. 1. 1
      Varm kyllingvingene etter anvisning på pakken.
   2. 2
      Finhakk hvitløk og kutt vårløk i skiver. Ha olivenolje i en stekepanne, og fres hvitløk og vårløk på svak varme under lokk i 5 minutter. Hell på 3 dl vann og rør buljongterningene ut i vannet før du tilsetter ertene. Skru opp temperaturen og kok til ertene er myke og til væsken er redusert.
   3. 3
      Bland inn strimlet spekeskinke og smak til med salt og pepper.
   4. 4
      Tilbered fire speilegg over ertene ved å knekke ett egg om gangen og hell det forsiktig på toppen av ertene. Sett på lokk igjen og kok til eggehviten har stivnet, i ca. 3 minutter. Kok litt lenger dersom du ikke ønsker bløt eggeplomme.
   5. 5
      Server kyllingvingene med braiserte erter med strimlet skinke og speilegg til.