Kyllingkjøttboller med soppsaus og karriris

Name: Kyllingkjøttboller med soppsaus og karriris
Total time: 15 min
Yield: Antall personer: 4
Ingredients: 630 g kjøttboller av kylling; 1 crispisalat; 50 g ruccola; 100 g grønne druer; 0.5 agurk; 100 g sukkererter; 175 g små tomater; 2 poser boil-in-bag jasminris; 1 terning grønnsakbuljong; 1 ts karripulver; 150 g sjampinjong; 1 sjalottløk; 2 ss olje; 1 dl matfløte; 1.5 dl vann; 0.5 ts pepper; 0.5 ts salt

20 min

Enkel

Slik gjør du

1. 1
  Varm kjøttbollene etter anvisning på pakken.
2. 2
  Kok risen etter anvisning på pakken, men ha en terning grønnsaksbuljong og karri i kokevannet.
3. 3
  Lag soppsausen: hakk sjalottløk og skjær sjampinjong i skiver. Ha løk og sjampinjong i en gryte med olje. Fres på høy varme noen minutter mens du rører. Tilsett vann og matfløte. Kok opp og la sausen koke i 5 minutter. Smak til med salt og pepper.
4. 4
  Vask grønnsakene. Riv opp crispisalaten. Del druer, sukkererter og små tomater i to, og skjær agurken i skiver. Bland grønnsakene og ha i ruccola.
5. 5
  Anrett kjøttboller, soppsaus og salat på en tallerken, og server risen ved siden av.