Innbakt kylling i sweet and sour-saus

Name: Innbakt kylling i sweet and sour-saus
Total time: 30 min
Yield: Antall personer: 4
Ingredients: 600 g strimlet kyllingfilet; 1 glass sweet & sour-saus; 2 eggehviter; 100 g hvetemel; 50 g maizena; 2 ts salt; 0.5 ts pepper; frityrolje; 140 g ananasbiter på boks; 4 vårløk; 1 rød paprika; 0.5 løk; 2 ss sesamfrø (kan sløyfes); 2 poser boil-in-bag jasminris

En deilig middagsrett med sprø innbakte kyllingbiter, grønnsaker og jasminris. Tilsett sursøt saus, og sett kronen på verket med saftige ananasbiter.

20-40 min

Enkel

20-40 min

4 personer

Tips!

For å sjekke om oljen har riktig temperatur, kan du putte en tresleiv ned i oljen. Hvis det freser og bobler rundt sleiven, er oljen varm nok.

Slik gjør du

1. 1
  Kok risen etter anvisning på pakken.
2. 2
  Del paprika, vårløk og løk i grove biter. Ha sweet & sour-sausen i en gryte og ha i grønnsakene. Kok opp og la sausen koke noen minutter. Ha ananasen i sausen etter at den er kokt.
3. 3
  Bland kyllingstrimlene godt med eggehvitene. Sikt mel og maizena i en stor bolle og rør inn salt og pepper. Legg kyllingen i melblandingen og bland til kyllingbitene er helt dekket med mel på alle sider.
4. 4
  Varm opp frityrolje i en vid gryte eller i en frityrkoker (du trenger ca. 3 cm olje i gryten).
5. 5
  Friter litt av kjøttet om gangen (3 omganger). Legg kyllingbitene i den varme oljen og friter i 2–3 minutter, til kjøttet er gyllent og gjennomstekt. Legg det friterte kjøttet utover et kjøkkenpapir eller et rent kjøkkenhåndkle slik at oljen renner av.
6. 6
  Server sweet & sour-saus med den innbakte kyllingen og pynt med sesamfrø. Server med jasminris ved siden av.
7. 7
  VIKTIG! Gå aldri fra en gryte med kokende olje. Ha alltid klart et lokk til å legge over gryten hvis oljen tar fyr.