Helstekt kylling med appelsin

Name: Helstekt kylling med appelsin
Total time: 60 min
Yield: Antall personer: 6
Ingredients: 1 stk kylling (ca. 1300 g); 2 stk appelsin; 2 stk løk; 1 stk sitron; 2 ts paprikapulver; 1 ts chilipulver; 1 ts malt koriander; 2 ss olje; 1 stk hvitløk; 2.5 dl vann

Kombinasjonen kylling og sitrus er populær mange steder i verden. Vi har brukt appelsin og sitron sammen med masse krydder i denne deilige, helstekte kyllingen.

60+ min

Middels

Slik gjør du

1. 1
  Skjær appelsin og løk i båter og fyll kyllingens hulrom med noen av dem. Resten skal ligge i formen under steking.
2. 2
  Bland sammen sitronsaft, chili, koriander og olje, og krydre med salt og pepper etter smak. Pensle kyllingen godt med blandingen.
3. 3
  Legg kyllingen i en ildfast form sammen med hvitløk-, appelsin- og løkbåter. Hell i litt vann.
4. 4
  Plasser formen midt i stekeovnen på 180 °C i ca. 1 1/4 time. Øs kyllingen med kraften som danner seg i bunnen av formen under steketiden.
5. 5
  Sjekk at kyllingen er ferdig stekt ved å stikke en spiss kniv inn mellom lår og bryst. Om kraften som kommer ut er blank, er kyllingen ferdig stekt.
6. 6
  Server kyllingen med ferskt brød til å suge opp den gode kraften ellr ris og en grønn salat.