Helstekt kylling med appelsin

Slik gjør du

1. 1. 1
      Skjær appelsin og løk i båter og fyll kyllingens hulrom med noen av dem. Resten skal ligge i formen under steking.
   2. 2
      Bland sammen sitronsaft, chili, koriander og olje, og krydre med salt og pepper etter smak. Pensle kyllingen godt med blandingen.
   3. 3
      Legg kyllingen i en ildfast form sammen med hvitløk-, appelsin- og løkbåter. Hell i litt vann.
   4. 4
      Plasser formen midt i stekeovnen på 180 °C i ca. 1 1/4 time. Øs kyllingen med kraften som danner seg i bunnen av formen under steketiden.
   5. 5
      Sjekk at kyllingen er ferdig stekt ved å stikke en spiss kniv inn mellom lår og bryst. Om kraften som kommer ut er blank, er kyllingen ferdig stekt.
   6. 6
      Server kyllingen med ferskt brød til å suge opp den gode kraften ellr ris og en grønn salat.