Ingredienser
Kylling er både sunt og godt. Serverer du kyllingfilet med pasta og en lettlaget saus med tomater, løk og balsamicoeddik, har du en smakfull rett som passer midt i blinken på travle hverdager.
Fremgangsmåte
-
Krydre kyllingfiletene med salt og pepper. Ha 2 ss olje i en middels varm stekepanne. Stek filetene i ca. 10 minutter, til de er gjennomstekt og begge sidene er gyllen. Snu noen ganger underveis.
-
Ta kyllingfiletene ut av stekepannen og la dem hvile et par minutter før du deler dem i strimler.
-
Kutt tomatene og løken i strimler. Stek strimlene i 2 ss olivenolje i en middels varm panne i 10 minutter.
-
Bland kyllingfilet i strimler med stekt tomat og løk. Tilsett balsamicoeddiken og smak eventuelt til med litt salt og pepper.
-
Kok pastaen etter anvisning på pakken. Vend kyllingblandingen inn i den nykokte pastaen. Pynt med ferske basilikumblader og et dryss med salt, og server.
-
MATPAKKETIPS – Fylt avokado: Del en avokado i to og fjern steinen. Drypp over saft av en presset sitron for å bevare fargen og friskheten på avokadoen. Finhakk middagsrestene fra “Kylling med tagliatelle”, og bland det sammen med 60 g fetaost og 2 cherrytomater. Fyll blandingen i de halve avokadoene og pynt med basilikumblader.
