Kjøttboller på spyd med tzatziki

Name: Kjøttboller på spyd med tzatziki
Total time: 30 min
Yield: Antall personer: 4
Ingredients: 630 g kjøttboller av kylling; 1 beger cherrytomater; 1 rød paprika; 1 gul paprika; 1 rødløk; 250 g sjampinjong; grillspyd; 250 g yoghurt naturell; 1 agurk; 3 båter hvitløk; flaksalt

En herlig greskinspirert rett med kjøttboller og grønnsaker på spyd, servert med frisk tzatziki til! Retten kan tilberedes på grill, eller stekes i stekepanne hjemme.

20-40 min

Enkel

20-40 min

4 porsjoner

Tips!

Grønnsakene kan byttes ut med dine favorittgrønnsaker.

Husk å legge grillspyd av tre i vann ca. 30 minutter før bruk for å unngå at de tar fyr.

Slik gjør du

1. 1
  Start med å lage tzatziki hjemme. Rasp hele agurken og bland i salt. La agurken stå i ca. 10 minutter slik at vannet trekker ut. Sil fra vannet. Bland agurken med yoghurt og presset hvitløk. Ha tzatzikien i en liten matboks, og sett den kaldt frem til du skal gå på tur.
2. 2
  Kutt paprika og rødløk i ca. 2 cm store terninger. Tre kjøttboller og grønnsaker på spyd. Hvis du skal ha med deg maten på tur, er det enklest å gjøre spydene klar hjemme.
3. 3
  Grill spydene på en varm grill til kjøttbollene er gjennomvarme og grønnsakene er gylne. Spydene kan også stekes i en middels varm stekepanne med litt rapsolje. Snu ofte. Stek til grønnsakene er gylne, og kjøttbollene er brun på alle sider.
4. 4
  Server kjøttboller på spyd med tzatziki til.

Oppskrift fra joker.no