Kjøttkaker med potetsalat og stekt sommerkål

Name: Kjøttkaker med potetsalat og stekt sommerkål
Total time: 30 min
Yield: Antall personer: 2
Ingredients: 6 kjøttkaker; 350 g kokte poteter; 2 vårløk; 3 ss hakket sylteagurk; 2 ss crème fraîche; 1 ss majones; 1 ts sylteagurklake; 1 ts soyasaus eller worcestershire sauce; 1 liten sommerkål; 3 ss tyttebær; frisk timian; smør og olje til steking; salt og pepper

En spennende vri på de klassiske kjøttkakene. Her bytter vi ut den tradisjonelle sausen med en kremet, hjemmelaget potetsalat og hurtigstekt sommerkål for en lettere og friskere smak.

20-40 min

Enkel

20-40 min

2 personer

Slik gjør du

1. 1
  Varm kjøttkakene i en panne med litt smør og timian.
2. 2
  Del potetene i jevne biter. Finsnitt vårløken og bland sammen poteter, vårløk og sylteagurk. Rør sammen crème fraîche, majones, lake og soyasaus. Smak dressingen til med salt og pepper og bland den sammen med potetene.
3. 3
  Skjær kålen i jevne kløfter og fjern den groveste delen av stilken. Stek kålen over høy varme i en stekepanne med litt olje, stek til kålen har god farge på alle sider og kålen har myknet (men den skal fortsatt bevare sin sprøe konsistens). Dryss over en god klype salt.
4. 4
  Server varme kjøttkaker med potetsalat og stekt kål, dryss over tyttebær og server.
  Tips!
  Denne retten inneholder ca. 350 g grønt.

Oppskrift fra Joker