Ingredienser
Vandret noen dager i fjellet? Trenger du en kaloribombe? Her er den. Kombinasjonen av hele korn, bønner, grønnsaker og ost gir deg alle proteinene du trenger. Dette er en grønnsaksrett som er både mettende og fullverdig. Rett og slett en trippel karbonanza!
Fremgangsmåte
-
Skjær grønnsaker i biter og vend i smør, salt og pepper. Stek dem møre i smør.
-
Bruk en stor gryte med vann. Kok byggryn til de er nesten møre. Tilsett Pasta di Parma og la det småkoke til alt er mykt, ha i bønner og smak til med salt og pepper. Juster konsistensen med mer vann om nødvendig.
-
Legg grønnsakene på et fat og hell gryta over. Dryss litt ost over hvis du har med deg.
-
FRA NATUREN: Sommer: Bergmynte og seiersløk. Høst: Sopp, bergmynte og ryllik.
