Langpanne sjokoladekake med sjokolade- og vaniljekrem

Name: Langpanne sjokoladekake med sjokolade- og vaniljekrem
Total time: 60 min
Yield: Antall personer: 20
Ingredients: 150 g smør; 5 ss bakekakao/kakaopulver; 1 l kefir; 7 dl sukker; 1 ss natron; 540 g hvetemel; 150 g smør; 100 g kokesjokolade; 3 ss bakekakao/kakaopulver; 500 g melis; 1–2 ss vaniljesukker; 0.5 dl helmelk

Langpannekake er perfekt når du skal servere kake til mange. Denne varianten inneholder ikke egg, men kombinasjonen av kefir og natron gjør kaken utrolig saftig og smakfull.

60+ min

Enkel

60+ min

20 personer

Slik gjør du

1. 1
  Forvarm stekeovnen til 180 °C.
2. 2
  Smelt smøret og bland det med kakaopulveret.
3. 3
  Ha kefirmelken i en stor bakebolle og bland sjokoladesmøret godt inn. Tilsett deretter natron og hvetemel, og pisk det godt til en glatt og klumpfri røre.
4. 4
  Hell røren i en bakepapirkledd langpanne. Stek kaken midt i ovnen i ca. 40 minutter. Stikk en kakepinne eller trepinne forsiktig ned i kaken for å sjekke om den er ferdig stekt. Hvis det ikke fester seg deig til pinnen er kaken ferdig.
5. 5
  Lag sjokoladekrem: Finhakk kokesjokoladen. Smelt smøret i en kjele. Trekk kjelen av platen, ha i sjokoladen og la den smelte litt. Tilsett kakaopulveret og rør det sammen til en glatt masse. Ha melis og vaniljesukker i en bolle, tilsett sjokoladesmøret og melk, og pisk det til en luftig sjokoladekrem.

Oppskrift fra joker.no