Kokosmakroner med sjokolade

Name: Kokosmakroner med sjokolade
Total time: 50 min
Yield: Antall personer: 25
Ingredients: 5 eggehviter fra mellomstore egg; 250 g kokosmasse; 250 g sukker; 1 ss potetmel; 200 g smeltet mørk sjokolade til pynt

Saftige kokosmakroner er en høyt elsket julekake. Dypp dem halvveis i sjokolade for ekstra glede. Ypperlig å gi bort som gave!

40-60 min

Middels

Tips!

Har du dårlig tid, kan du også kjøpe ferdige makroner og dype de i smeltet sjokolade

Slik gjør du

1. 1
  Forvarm stekeovnen til 180 °C. Bland eggehviter, kokos og sukker i en tykkbunnet kasserolle. Varm opp under omrøring til massen blir seig og ligner tykk risengrynsgrøt (men pass på så det ikke koker eller fester seg i bunnen av kasserollen). Trekk kasserollen til side og rør inn potetmelet.
2. 2
  Bruk to teskjeer til å lage store fine topper, og plasser dem på et bakepapirkledd stekebrett. Stek makronene midt i ovnen i 12–15 minutter. Avkjøl makronene litt på brettet, før du løfter dem over på en rist.
3. 3
  Dypp de avkjølte kokosmakronene halvveis i smeltet sjokolade hvis ønskelig. Oppbevar kokosmakronene i en lufttett boks, gjerne litt kjølig.