Bløtkake med vaniljekrem

Slik gjør du

1. 1. 1
      Pisk egg og sukker til en lys, luftig og stabil eggedosis.
   2. 2
      Sikt hvetemelet sammen med salt og vaniljesukker, og vend det forsiktig inn i eggedosisen.
   3. 3
      Fordel røren i kakeringer og stek ved 180 °C i ca. 30–40 minutter, avhengig av ovn og størrelse på formene.
   4. 4
      Avkjøl sukkerbrødene helt før montering.

2. Montering

   1. 1
      Del sukkerbrødet i tre jevne lag. Stryk et jevnt lag syltetøy på det nederste laget, og fordel deretter vaniljekrem over.
   2. 2
      Fordel biter av jordbær over kremen før neste lag sukkerbrød legges på.
   3. 3
      Stryk et lag syltetøy på neste sukkerbrødlag, og topp med et jevnt lag pisket krem. Fordel jordbærbiter over kremen. Legg på det siste laget med sukkerbrød.
   4. 4
      Stryk kaken opp med pisket krem og pynt etter eget ønske.
      
      Oppskrift: Bernhard Azinger, matfaglig ansvarlig i TINE
      Foto: Sara Johannessen