Italiensk pizza med spekeskinke og oliven

Slik gjør du

1. 1. 1
      Lag pizzadeig først. Rør gjær ut i lunkent vann, og tilsett olje, mel og salt. Elt deigen godt sammen, og la den heve til dobbel størrelse.
   2. 2
      Lag pizzasaus med å frese løk og hvitløk i olivenolje. Tilsett tomatpurè og la det frese i et par minutter.
   3. 3
      Ha i grovhakket tomat, timian, oregano, salt og pepper. Dette skal nå koke inn til en tykk og god saus. Avkjøl og kjør gjerne til en jevn saus med stavmikser.
   4. 4
      Ha deigen på en lett melet benkeplate og del den i fire like emner. Trill hvert emne til runde boller. Strø over litt mel og legg over et klede. Emnene skal nå hvile i 20 minutter.
   5. 5
      Trykk eller kjevle ut emnene til runde, tallerkenstore pizzabunner.
   6. 6
      Fordel tomatsaus på bunnene før du legger på spekeskinke, oliven og revet parmesan.
   7. 7
      Stek pizzaen på 250°C i 8-10 minutter, eller til pizzaen har en gyllen farge og sprø bunn.
   8. 8
      Dryss over rucculasalat før servering.