Gulrotsalat med fetaost

Gulrotsalat med fetaost

Tidsforbruk

< 20 min

Vanskelig­hetsgrad

enkelt

Ingredienser

En salat er perfekt når vi ønsker mat i en fei. Denne sursøte gulrotsalaten med fetaost og rosiner passer ypperlig som lunsj og matpakke.

Fremgangsmåte

Skrell gulrøttene og rasp dem på et grovt rivjern. Bland gulrot med appelsinsaft, honning, rosiner og fetaost. Pakk salaten i en passende matboks.

Tips:

Salaten kan gjerne lages kvelden i forveien og oppbevares i kjøleskapet over natten. Passer også perfekt som tilbehør til fisk, svin og kylling.