Ingredienser
Dette tilbehøret setter prikken over i´en over enhver rett i sommer. Chimichurri er både fruktig, sterk og god, og gir grillmaten en skikkelig make-over.
Fremgangsmåte
-
Ha urter, hvitløk, salt og pepper i blender. Ha i sitronsaft og olje i en tynn stråle.
-
Sausen er ferdig når alt er pent blande og ingenting er i store biter. Sett den til siden og la smakene marinere seg i ca 20. min før servering.
-
Grill kyllingklubbene på indirekte varme i ca. 15 minutter til de har fått gyllen og fin farge. Bruk en grov pensel til å pensle over chimichurri på alle klubbene.
-
La de steke i 2-3 minutter til så sausen virkelig får satt seg. Server på fat og ha gjerne denne argentinske sausen i en serveringsskål ved siden.
