Ingredienser
Denne kaken er populært kalt «blender cake», da du kjører alle ingrediensene i en blender. Her bruker vi en hel appelsin i kaken, noe som gjør den ekstra saftig og frisk og gir en nydelig farge.
Fremgangsmåte
-
Sett ovnen på 175 grader.
-
Vask og tørk appelsinen. Del den i fire og fjern eventuelle steiner og stilkfeste.
-
Kjør egg, olje og appelsin i en blender. Tilsett mel, sukker, sitronsaft og bakepulver og kjør raskt til du får en glatt røre. Ikke miks for lenge.
-
Hell røren i en smurt brødform (eller du kan kle formen med bakepapir). Bak kaken i 45–50 minutter på midterste rille. Bruker du en flatere form vil kaken trenger mindre tid i ovnen.
-
La kaken avkjøle seg i ca. 10 minutter før servering.