Ingredienser
Fiskekaker er en ekte hverdagshelt - klassisk og innmari godt!
Fremgangsmåte
-
Varm ovnen til 215 grader. Del potetene i smale båter. Vend potetbåtene med olje, salt og pepper og fordel potetene utover et stekebrett med bakepapir. Stek potetene midt i ovnen til de er gylne, sprø og møre.
-
Rør sammen alle ingrediensene til remuladen. Smak til med salt og kvernet pepper.
-
Kok opp erter med litt vann og en klype salt. Hell av vannet og kjør ertene raskt sammen med 1 god spiseskje smør med en stavmikser, eller i en hurtigmikser. Ha de moste ertene tilbake i kasserollen og smak til med salt og pepper.
-
Stek fiskekakene i en stekepanne med litt smør eller olje til fiskekakene er gjennomvarme.
-
Server de nystekte fiskekakene med kløftepoteter, remulade og moste erter.
