Ingredienser
Smak av sommer med søte, deilige jordbær! Her har vi laget en frisk og litt spicy salsa av dem, og det smaker himmelsk til fiskekaker i pita!
Fremgangsmåte
-
Finsnitt kålen og skjær gulroten i tynne strimler. Bland kål og gulrot med to gode klyper salt. Kna det godt sammen og la det «marinere» i 10-15 minutter. Rør sammen majones, yoghurt, sukker og chilisaus til en chilimajones. Bland grønnsakene sammen med chilimajonesen og smak til med mer salt hvis nødvendig.
-
Skjær jordbærene i biter. Finhakk eller finsnitt rødløk og chili. Bland sammen jordbær, rødløk, chili og olivenolje. Smak salsaen til med limesaft, salt og kvernet pepper. Rør til slutt inn hakket koriander.
-
Stek fiskekakene i en stekepanne med litt smør eller olje til fiskekakene er gjennomvarme. Varm pitabrødene og fyll dem med coleslaw, stekte fiskekaker og jordbærsalsa.
